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La production mondiale du café en chute

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La production de café connait une morosité. Les prix ont bondi en 2019. L’Organisation internationale du café (OIC) a élargi ses prévisions de déficit mondial de café pour la campagne 2019-2020 à 626 000 sacs de 60 kilos contre 502 000 sacs dans sa prévision de novembre. L’information a été relayée par plusieurs médias étrangers.

La production mondiale devrait chuter de 0,9% à 168,71 millions de sacs. La production d’Arabica baisserait de 4,1% à 96,22 millions de sacs et celle de Robusta progresserait de 3,7% à 72,5 millions de sacs, tandis que la consommation a augmenté de 0,7% à 169,34 millions, selon l’OIC.

« Cette tension actuelle du marché ne devrait pas durer tout au long de l’année, alors qu’une plus grande partie de la récolte 2019/2020 arrive sur le marché et une récolte plus importante est attendue du Brésil dans sa campagne agricole 2020/21 commençant en avril », estime l’organisation internationale. Et d’ajouter : « Cela pourrait limiter de nouvelles hausses des prix du café plus tard dans l’année caféière. »

En revanche, l’Organisation a maintenu son estimation d’un excédent mondial de 3,66 millions de sacs lors de la précédente campagne 2018/2019.

Si la production de robusta est attendue en légère hausse de 1,5%, elle ne compense pas celle d’arabica qui devrait chuter de 2,7%, d’après l’Organisation internationale du café (OIC).

Les plants de cette variété suivent naturellement un cycle végétatif biennal, alternant une année de grande floraison, qui permet une meilleure productivité, et une année de floraison moins intense, comme c’était le cas en 2019. L’Amérique du Sud est la région la plus touchée, avec une diminution de 3,2% à 78,08 millions de sacs, pour un total de 167,4 millions de sacs de 60 kilos à l’échelle mondiale, «due en grande partie au cycle biennal de production de l’arabica brésilien», selon le rapport édité chaque mois.

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